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Japanese Vocabulary About Cooking
Learning Japanese Through Cooking
| Kanji | Hiragana/ Katakana | Romaji | Meaning |
| 料理 | りょうり | ryouri | cooking |
| 料理する | ryouri suru | to cook | |
| 煮る | にる | niru | to boil |
| 焼く | やく | yaku | to bake |
| 揚げる | あげる | ageru | to fry |
| 炒める | いためる | itameru | to fry; to saute |
| 茹でる | ゆでる | yu deru | to boil |
| 蒸す | むす | musu | to steam |
| 炊く | たく | taku | cooking rice; to cook |
| むく | muku | to peel | |
| 刻む | きざむ | kizamu | to chop up |
| かき混ぜる | かきまぜる | kaki mazeru | to mix |
| 調味料 | ちょうみりょう | choumi ryou | flavour |
| 醤油 | しょうゆ | shouyu | soy sauce |
| 砂糖 | さとう | satou | sugar |
| 塩 | しお | shio | salt |
| 酢 | す | su | vinegar |
| みそ | miso | miso | |
| 油 | あぶら | abura | oil |
| ソース | soosu | sauce | |
| 玉葱 | たまねぎ | tamanegi | onion |
| 人参 | にんじん | ninjin | carrot |
| レタス | retasu | lettuce | |
| 果物 | くだもの | kudamono | fruit |
| 野菜 | やさい | yasai | vegetable |
| 茄子 | なす | nasu | eggplant |
| キャベツ | kyabetsu | cabbage | |
| 大蒜 | にんにく | ninniku | garlic |
| 胡瓜 | きゅうり | kyuuri | cucumber |
| ピーマン | piiman | green chillies | |
| メキャベツ | mekyabetsu | bean sprouts | |
| マヨネーズ | mayoneezu | mayonnaise | |
| ケチャップ | kechappu | ketchup | |
| こしょう | koshou | pepper | |
| とがらし | togarashi | cayenne | |
| しょうが | shouga | ginger | |
| カレー粉 | カレーこ | kareeko | curry powder |
| 卵 | たまご | tamago | egg |
| ご飯 | ごはん | gohan | cooked rice |
| 米 | こめ | kome | rice |
| 台所 | だいどころ | daidokoro | kitchen |
| 台所用品 | だいどころようひん | daidokoro youhin | kitchenware |
| 鍋 | なべ | nabe | saucepan; pot |
| やかん | yakan | teapot | |
| ふた | futa | lid | |
| 食べる | たべる | taberu | to eat |
| 食べ物 | たべもの | tabemono | food |
| 買い物 | かいもの | kai mono | shopping |
| 飲む | のむ | nomu | to drink |
| 飲み物 | のみもの | nomimono | beverage |
| 飲食 | いんしょく | inshoku | food and drink |
| 昼食 | ちゅうしょく | chuushoku | lunch |
| 昼ご飯 | ひるごはん | hiru gohan | lunch |
| 夜食 | やしょく | yashoku | dinner; supper |
| 晩ご飯 | ばんごはん | bangohan | dinner; evening meal |
| 朝食 | ちょうしょく | choushoku | breakfast |
| 朝ご飯 | あさごはん | asa gohan | breakfast |
| おたま | otama | ladle | |
| スプーン | supuun | spoon | |
| フォーク | fooku | fork | |
| お皿 | おさら | o sara | dish |
| ナイフ | naifu | knife | |
| まな板 | まないた | manaita | chopping board |
| 包丁 | ほうちょう | houchou | kitchen knife |
| 付近 | ふきん | fukin | vicinity |
| フライパン | furai pan | flying pan | |
| 電子レンジ | でんしレンジ | denshi renji | oven microwave |
| 炊飯器 | すいはんき | suihan ki | rice cooker |
| しゃもじ | shamoji | rice scoop | |
| 缶切り | かんきり | kankiri | can opener |
| 栓抜き | せんぬき | sennuki | bottle opener |
| 笊 | ざる | zaru | sieve |
| ポット | potto | pot | |
| ガス台 | gasu dai | gas cooker | |
| 流し台 | ながしだい | nagashi dai | sink |
| 肉 | にく | niku | meat |
| 牛肉 | ぎゅうにく | gyuuniku | beef |
| 鶏肉 | とりにく | toriniku | chicken meat |
| 豚肉 | ぶたにく | butaniku | pork |
| 魚 | さかな | sakana | fish |
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